Ellies

Zo’n smalle ruimte is een uitdaging, zeker wanneer een lange bar een hoofdrol moet spelen, er vooraan een take away-zone komt en er vooral genoeg ruimte moet zijn voor klanten die van koffie of lunch willen genieten. Om extra ruimte te creëren, is er geen backbar en komt er boven de frontbar een luifel. Stoelen aan de bar zouden de circulatie alleen maar verhinderen, dus vormen hoge tafels met barstoelen een speels verlengde van de bar. De oplichtende wand met figuurglas achteraan de zaak triggert, en zorgt voor een betere doorstroom. Maar ook het guillotineraam verlaagt de drempel en trekt - zeker in de zomer - nieuwsgierige passanten de smalle bar binnen.

Door de kleuren en materialen voelt Ellies als een heel cosy cocon. Groen, mokka, hout en zachte stoffen geven de ruimte warmte. En toch heeft de koffiebar ook een industrieel karakter, door de technieken die zichtbaar blijven in het plafond. Akoestisch materiaal wordt rechtstreeks op de gewelven aangebracht en neemt storende galm weg. Dat er in het losse en vaste meubilair bijna nergens rechte hoeken te vinden zijn, geeft de koffiebar een extra zachte touch. En net zoals het geheim van goede koffie in de aandacht voor detail zit, maken ook details in dit interieur het verschil. Niet alleen de koffie drink je uit handgemaakt keramiek, ook de pendels van de lampen zijn schijfjes keramiek, custom made en helemaal afgestemd op de kleuren in het interieur.